Filosofia del Cibo e del Vino


La cultura enogastronomica italiana, con le sue eccellenze, è la protagonista di due incontri, sabato 9 e domenica 10, durante i quali si alterneranno vari esperti del settore. Con il loro contributo approfondiremo le tematiche connesse all'agricoltura biologica per poi lasciarci tentare dalle “dolci” affabulazioni di alcuni maestri pasticceri.

Anche per questa edizione del Festival gli appuntamenti, coordinati da Gianni Moriani, sono realizzati in collaborazione con il Master in “Filosofia del Cibo e del Vino” dell'Università San Raffaele.


SABATO 9 SETTEMBRE

Piazzetta Battisti - ore 11:30
Massimo FIORIO, Carlo FAVERO, Daniele PICCININ, Andrea RIGONI, Fabio BRESCACIN
Agricoltura biologica
con Gianni MORIANI
Seguirà degustazione


DOMENICA 10 SETTEMBRE

Piazzetta Battisti - ore 11:30
Dario LOISON, Giancarlo PERBELLINI
La pasticceria italiana tra passato e futuro
con Gianni MORIANI
Seguirà degustazione

 

 

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I Video: sul canale Youtube della Fondazione Pellicani, le video-registrazioni integrali di tutti gli incontri del Festival della Politica 

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